Салат из сушеной соевой спаржи. Проще пареной репы!

Автор: Алена Забловски.

Ингредиенты:

Сушеная соевая спаржа – 100 гр.

Перец красный – 3 шт.

Морковь – 300 гр.

Для соуса:

Уксус – 1 ст.л.

Соевый соус -1,5 ст.л.

Соль, перец – по вкусу.

Масло оливковое – 3 ст.л.

Выкладываем сушеную соевую спаржу в кастрюлю или любую глубокую емкость. Замачиваем спаржу в кипяченной воде на 3-4 часа.

Когда спаржа станет мягкой сливаем воду и откидываем соевый продукт на дуршлаг. Промываем прохладной кипяченой водой. Нарезаем продолговатыми кусочками 4-5 см. Чистим морковь и трем ее на специальной терке для корейских салатов.

Выкладываем нарезанную морковь в емкость и добавляем красный перец.  Сверху выкладываем нарезанную спаржу, заливаем соевым соусом, уксусом, раскаленным маслом, солим и перчим по вкусу. Настаиваем наш салат 1.5 — 2 часа.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.